自然保存：将菠萝蜜切开后 ， 将剩下的菠萝蜜用保鲜膜包好放在阴凉潮湿处 ， 可保存5～6天时间 。
冷藏储存：将菠萝蜜果肉取出 ， 装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱等冷藏容器里 ， 这样可保存一周时间 ， 但菠萝蜜果肉中营养成分会大量流失 ， 口感也会大打折扣 。
通风晾干：菠萝蜜如果过多 ， 可以将其果肉中取出 ， 然后用清水将其全部清洗干净 ， 再将其摆放在散光通风处 ， 使果肉中的水量逐渐流失 ， 将其加工成菠萝蜜干 ， 这样可使其保存的时间更长 ， 但口感会有很大的变化 ， 营养也会大打折扣 。
【开了的菠萝蜜怎么保存】催熟保鲜：如果菠萝蜜没有成熟 ， 那么千万不要将其切开 ， 可需其喷洒适量的乙醚 ， 或在菠萝蜜表皮擦上白酒放在阳光下催熟 ， 然后再使用保鲜膜、保鲜袋、冰箱等工具给其保存 ， 如果没有成熟的菠萝蜜保存 ， 保存起来很容易变质 。
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