可以 ， 但不建议食用 。空心菜是绿叶植物 ， 建议现炒现吃 ， 炒熟变冷后会迅速变色 ， 味道也会发生改变 ， 将空心菜放在冰箱保存 ， 不仅颜色和味道发生了改变 ， 还可能会产生致病的亚硝酸盐 ， 食用过夜空心菜后可能对健康不利 。
空心菜吃不完能放冰箱么：【空心菜隔夜还可以吃吗】吃不完的空心菜建议倒掉 ， 放冰箱了也不要吃 。从健康的角度来说 ， 是不建议吃剩菜的 ， 蔬菜最好吃新鲜的 ， 隔夜不食 ， 更何况空心菜的叶片鲜嫩 ， 适宜炒后立食 ， 如果一次性炒多了 ， 不妨倒掉 ， 下次再买空心菜食用 。
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