根据情况而定 。不同的温度 , 湿度都有影响 。在常温下及干燥的环境下大约泡制20天左右即可 , 若湿度较高大约要一个月左右 。通常泡上五十天左右食用效果为最佳 。在浸泡的过程中 , 大蒜会逐渐变为绿色 , 属正常现象 , 可以食用 。
【醋泡大蒜多久可以吃】大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 , 蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 , 可作调味料 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
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