【大米煮的太软了怎么办】打开锅盖 ， 等待水分自然蒸发 ， 时间越长水分蒸发得越多 ， 米饭就会稍微干一些 ， 若米饭冷后可盖上锅继续闷一会 ， 既可保证温度又可减少水分 ， 平时煮饭时要记住水米比例 ， 水高过米两厘米为最佳 ， 这样米饭软硬适中 ， 若想吃烂一点可稍微多加一点水 。
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