是 。脆柿子呈绿色便是没熟 ， 不宜食用 。成熟的脆柿 ， 口感清甜、脆爽 ， 非常的可口 。而脆柿子还未成熟时 ， 在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸 ， 因糖分不足的原因 ， 口感较涩 ， 因此不宜食用绿色的脆柿子 。
【脆柿子绿色是不是没熟】甜脆柿属于落叶乔木植物 。果实扁圆 ， 可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。甜脆柿 ， 又称脆柿 ， 是柿子的一种 ， 但是又与平常的柿子不同 ， 不同在于脆柿它不是软的 ， 是脆的 ， 口感甜脆 ， 有柿子的香味 ， 苹果的口感 。
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