赤小豆可以用热水泡吗
可以 。热水泡发赤小豆可以缩短浸泡的时间 ， 让赤小豆更容易泡涨 ， 但不宜泡太久 ， 否则水质容易变质 ， 一般泡2-3小时即可 ， 如果想更快的泡发 ， 可以放在保温杯或热水瓶里浸泡 ， 通常20-30分钟即可泡好 ， 但泡好的赤小豆最好连同浸泡的水一同放入锅中炖煮 ， 这样赤小豆的营养元素才不会流失 。
【赤小豆可以用热水泡吗】赤小豆 ， 又名红小豆、赤豆、朱豆 ， 为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子 ， 全国各地均有栽培 ， 夏秋荚果成熟时采收 ， 晒干 ， 收集种子备用 。我国是世界上赤小豆产量最大的国家 ， 也是主要出口国 。
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