蔬菜和水果给我们的身体提供了大量的营养物质 。 但是在饮食上我们也有很大的误区 ， 所以今天一定要给大家介绍一下这6种不能吃皮的蔬菜和水果 ， 以防影响身体健康 。
土豆皮不能吃
【哪种果蔬皮不能吃 这6种蔬菜和水果的皮不能吃】土豆里含有配糖生物碱 ， 这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里 。 假如大量食用 ， 可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。 有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃 ， 而带皮土豆即使煮熟后 ， 仍然存留配糖生物碱 。 就算是熟后剥皮吃 ， 有毒物资也会渗进到土豆内 ， 同样会引发食品中毒 。
柿子皮不能吃
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸 ， 这种物资吃起来会感到“涩涩的” 。 鞣酸在胃酸的作用下 ， 会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物 ， 即柿石 。 这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。 因此 ， 不要吃未往皮的柿子 ， 也不要空腹吃柿子 。
红薯皮不能吃
红薯长期生长在地下 ， 其表皮与土壤直接接触 ， 很多有害物资被吸收在红薯皮中 。 且红薯皮含碱多 ， 食用过多会引起胃肠不适 。 一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料 ， 发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中 ， 连皮吃易致癌 。
荸荠皮不能吃
荸荠常生于水田中 ， 它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物 ， 同时还含有寄生虫 。 如生吃荸荠皮 ， 会引发腹泻、呕吐等不适症状 。 此外 ， 需提示的是 ， 荸荠中含淀粉较多 ， 糖尿病患者也应慎食 。
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