香甜可口的玉米是很多人的最爱， 现在已经成为了常见的家庭主食 。 可是， 糖尿病患者就有些困扰了， 因为对很多东西都要忌口， 那么， 玉米糖尿病人能吃吗？
玉米糖尿病人能吃吗
玉米中富含不饱和脂肪酸， 特别是亚油酸含量高达60%以上， 它和玉米胚芽中维生素E协同作用， 能有效降低血液胆固醇浓度， 并防止其沉积于血管壁;此外， 玉米因所含粗纤维和可溶性糖低， 还能起到降血压， 降血糖的功效， 是糖尿病患者较为理想的食品 。
糖尿病人更适合食用老玉米
玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分， 其口感主要是由其中所含淀粉决定的， 糯玉米中淀粉含量比较高， 因此口感黏糯;而甜玉米水多汁甜， 这两种玉米的升糖速度较快， 都不是糖尿病人的选择 。
吃玉米的时候， 最好选择升糖慢的品种， 老玉米的支链淀粉略少， 粗纤维更多， 糖的含量低， 这些都有利于降低餐后血糖水平 。
【玉米糖尿病人能吃吗 降血糖推荐老玉米】老玉米：老玉米和其他品种的玉米没有特别大的差距， 只在营养成分上有些许不同 。 识别方法是用手指甲掐看否恰不动， 如果是那就是老玉米 。
糯玉米：糯玉米咬起来软软的、黏黏的， 口感非常好 。 有点像大米里面的糯米似的， 就算是放很长时间， 只要煮熟了它还是一样柔软 。
甜玉米：甜玉米， 更生一些， 而且甜玉米没有粘性但鲜甜 。
糖尿病应慎食糯玉米
糯玉米的支链淀粉很容易被消化吸收， 糖尿病患者一旦食用， 血糖的上升速度比食用其他谷物快 。 所以糖尿病患者一定要慎吃 。
糖尿病不要吃甜玉米
甜玉米富含水溶性多糖， 含糖量达到8%， 而且其中大部分是蔗糖和葡萄糖， 极易引起血糖升高， 也不适合糖尿病患者食用 。
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