近两年以来 ， 空气炸锅的出现 ， 让很多人都大饱口福 ， 任何烤的食物放进去订上时 ， 时间一到 ， 香喷喷的美食就做好了 ， 以方便快捷为主要特色 ， 成了当下年轻人的选择 。
比如小朋友最喜欢的薯条和披萨 ， 成人最喜欢的烤红薯烤地瓜 ， 都可以放到空气炸锅里烤一烤 ， 烤出来的味道丝毫不亚于外面商店里售卖的成品 ， 既省钱又方便 ， 成为了新时代的烹饪神器 。
01空气炸锅原理
烤红薯空气炸锅（烤红薯空气炸锅温度和时间）
空气炸锅就是用空气来进行油炸 ， 主要是利于空气替代原本煎锅中的热油 ， 让食物变熟 ， 同时热空气 ， 还吹走了食物表面的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
这是新一代的高速空气循环技术 ， 通过加热机器里面的热管产生热空气 ， 然后风机将高温空气吹到锅内加热食物 ， 从而使得食物变熟 。简单来讲 ， 空气炸锅就是一个自带风扇的简易烤箱 。
02空气炸锅致癌？
专家不建议使用空气炸锅这一言论登上热搜 ， 据专家介绍 ， 空气炸锅是利用急速循环的热风让食物变熟 。食品中如果含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质 ， 高温处理时会产生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物质 。
这才出现了空气炸锅是致癌高手的说法 。
韩国曾做出了这样一份研究报告 ， 在市面上买了10款空气炸锅 ， 他们的品牌价格功能各不相同 ， 没想到炸出来的同种食物 ， 其中4款都被查出了丙烯酰胺含量超标 。
丙烯酰胺是一种加热温度高于120度才会产生的致癌物质 ， 而空气炸锅里的温度 ， 在180度到200度之间 ， 但是这还与食物本质以及人体摄入量的多少有关 。
如果就是说空气炸锅制作出来的食物质癌 ， 这一说法尚不准确 ， 只能说在这种高温环境下会产生致癌物质 ， 并不代表空气炸锅这种厨具不行 。
03空气炸锅优点
速度快
当下人讲究的是快节奏 ， 就连吃饭也要求快 ， 空气炸锅大约20分钟左右就可以烤熟鸡翅 ， 烤熟地瓜 ， 比较符合当下年轻人的生活节奏 ， 节省时间 。
减少油脂的摄入
【烤红薯空气炸锅温度和时间 烤红薯空气炸锅】空气炸锅在使用的过程中 ， 虽然能使食物达到油炸的口感 ， 但是却不用放入一滴油 ， 这就使得人们在日常生活中的饮食减少了油脂的摄入 ， 避免肥胖和一些心血管疾病 ， 对健康来说有一定的好处 。
不占地方
现在的房间内空间利用都要求最大化 ， 而空气炸锅相比于其他的烤箱烤炉来说 ， 的确是体积小更方便 ， 不占地方比较容易搬动 ， 就连清洁起来也非常的快捷 。
04怎样选择一款上好的空气炸锅
看价格
虽然贵的不一定好 ， 但是价格一分价钱一分货 ， 这句话还是比较行得通的 ， 千万不要为了省钱去买一些劣质产品 ， 这样在日后的生活中很容易产生安全问题 。
闻内胆
空气炸锅在使用的过程中 ， 最主要的就是它的内胆 ， 内胆的好坏直接关系到空气炸锅的性能 ， 不妨用手触摸一下 ， 看看内胆是否光滑 ， 闻闻味道有没有刺激性的味道 ， 可以间接判断这款空气炸锅是不是合格 。
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