【鸡头米煮多长时间为最佳】
![鸡头米煮多长时间为最佳](http://pic.yunnanlong.com/221204/01540110J-0.jpg)
1、鸡头米是新鲜的芡实 , 水分含量较高 , 煮的时候比较容易熟 , 在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可 。但如果是干的芡实 , 则比较难煮熟 , 需要先用水泡2~3小时 , 再煮一小时左右才能煮烂 。
2、鸡头米 , 即新鲜芡实 , 又名鸡头肉 , 俗称鸡头 , 是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形 , 淡黄色 , 尖端突起 , 状如鸡头 , 有健脾益气 , 固肾涩精等作用 。
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