【鸡头米煮多长时间为最佳】
1、鸡头米是新鲜的芡实 ， 水分含量较高 ， 煮的时候比较容易熟 ， 在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可 。但如果是干的芡实 ， 则比较难煮熟 ， 需要先用水泡2~3小时 ， 再煮一小时左右才能煮烂 。
2、鸡头米 ， 即新鲜芡实 ， 又名鸡头肉 ， 俗称鸡头 ， 是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形 ， 淡黄色 ， 尖端突起 ， 状如鸡头 ， 有健脾益气 ， 固肾涩精等作用 。
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