很多人吃苹果有削皮的习惯 ， 认为这样可去掉表皮残留的农药及污物 ， 也觉得口感更佳 。 那么 ， 苹果带皮吃好还是削皮吃好呢？其实 ， 苹果削皮了样同时也削弱了苹果的保健价值 ， 苹果带皮吃的好处可是很多的哦 。
【苹果带皮吃好还是削皮吃好 看完这些你吃苹果还舍得削皮吗】苹果带皮吃好还是削皮吃好
在保证苹果的洁净天然的基础上 ， 带皮吃好 。
苹果皮中含有很多生物活性物质 ， 如酚类物质 ， 黄酮类物质 ， 以及二十八烷醇等 ， 这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶 ， 有助于预防慢性疾病 ， 如心血管疾病、冠心病等 ， 降低其发病率 。
此外 ， 苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率 。 国外研究表明 ， 苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性 ， 苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高 。 普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力 。
当然 ， 苹果带皮吃我们最担心的就是是否去掉了表皮残留的农药及污物 ， 也就是说 ， 如果不能保证苹果的“天然” ， 自然吃苹果前最好洗净、削皮 。
苹果连皮吃的具体好处
1、促进消化
苹果皮中富含膳食纤维 ， 比削皮后的果肉高出两倍 。 膳食纤维有促消化的作用 ， 可增强胃肠道的蠕动力 ， 减少及预防便秘的发生 。
2、保护记忆力
苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤 ， 有助于保护记忆力 。
3、有助减肥
苹果含有可溶性的纤维素 ， 能促进胆固醇代谢 ， 促进脂肪排出,而这可溶性的纤维素苹果皮中可含量不低 。 且苹果的热量低 ， 饭前吃苹果可以增加饱腹感 ， 从而有效减少正餐的进食量 ， 达到减肥目的 。
4、保护肺脏
研究发现 ， 苹果皮中含有自然抗氧化剂槲皮素 ， 这种物质可以保护肺脏不受污染物侵害 。 每天吃一个苹果可以有效改善肺脏功能 。
5、防癌抗癌
苹果皮中含有三萜化合物 ， 这些物质能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长 ， 对防癌、抗癌有较好功效 。
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