俗语说：“秋风起 ， 蟹脚痒 ， 九月圆脐十月尖 。 ”秋季正是吃螃蟹的好时节 ， 螃蟹营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和钙质 ， 对身体也有很好的滋补作用 ， 并且其味道鲜美 ， 深受广大人群喜欢 。 可是 ， 大闸蟹也不是所有部分都能吃的 ， 大闸蟹哪些部位不能吃？下面一起来看看大闸蟹不能吃的部位图 。
大闸蟹的蟹腮部位不能吃
螃蟹和鱼一样 ， 虽然生活在水里 ， 但需要时刻呼吸新鲜的空气 ， 所以螃蟹体内有比较发达的呼吸系统 ， 称为蟹腮 ， 这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸 。 要注意 ， 这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方 ， 是寄生虫主要寄生地方 ， 是不能食用的 ， 打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮 ， 食用前需去掉 。
大闸蟹的蟹胃部位不能吃
螃蟹是杂食性的动物 ， 其食物的来源及其广阔 ， 除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物 ， 所以 ， 蟹胃也是很脏的 ， 打开蟹壳 ， 在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃 ， 食用时需去掉 。
大闸蟹的蟹心部位不能吃
蟹心俗称六角板 ， 长在蟹黄中间 ， 和蟹胃相连 ， 也不是很干净 ， 不能食用 ， 也是寄生虫寄生的主要区域之一 ， 使用时需扔掉 。
大闸蟹的蟹肠部位不能吃
【大闸蟹哪些部位不能吃 螃蟹4个部位千万别吃】蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道 ， 有蟹的排泄物 ， 拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是它 ， 这个一般不会吃到 ， 去掉蟹壳时会被直接抽掉 ， 但有适合也会被拉断 ， 导致蟹肠部分在蟹黄区域 ， 食用时也需要去掉 。
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