三伏天天气酷热 , 水分流失较多 , 这时建议多喝汤补充水分 , 而且还能起消暑防病等功效 。 那么 , 三伏天喝什么汤好呢?下面为大家推荐6款适合夏季喝的祛湿降暑汤 。
三伏天喝百合红枣莲子银耳汤
材料:银耳2个 , 百合适量 , 莲子适量 , 枸杞子适量 , 冰糖适量 。
做法:银耳放入冷水中泡软 , 洗净取出 , 撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟 , 捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用 。 砂锅中注入水 , 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。 此汤大约煲一个半小时左右 , 直至汤汁略微粘稠 , 银耳透明即可 , 煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味) , 然后再煲20-30分钟即可 。
tips:在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁 , 以免粘底 。 煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。
功效:银耳、莲子、百合为凉性 , 适合夏季炎热的天气 , 而红枣为热性 , 又可在一定程度上可缓解此汤的寒冷属性 , 喝了也不伤身 。 另外 , 喝这个不单可以退火益气 , 还能帮助提振精神 。
三伏天喝丝瓜豆腐鱼头汤
材料:丝瓜一斤 , 鲜鱼头一个 , 豆腐四块 , 生姜三片 。
【三伏天喝什么汤 6款祛湿降暑汤喝起来】做法:丝瓜去角边 , 洗净切角形;鱼头洗净 , 切开两边;豆腐用清水略洗 。 将鱼头和生姜放入煲里 , 注入适量滚水 , 旺火煲十分钟 , 放入豆腐和丝瓜 , 再用文火煲十五分钟 , 调味食用 。
功效:清热泻火 , 养阴生津 , 凉血解毒 , 洁肤除班斑 , 通经络 , 化痰 。 用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
三伏天喝老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤
材料:冬瓜800克 , 鲜荷叶12片 , 猪苓、泽泻各15克 , 扁豆、苡米各20克 , 鲫鱼1条 , 猪 肉50克 , 生姜3片 。
做法:各汤料洗净 , 冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净 , 与猪 肉、姜下瓦煲 , 加入清水3000毫升(约12碗量) , 武火煲沸后改文火煲约两个半小时 , 下盐便可 。
功效:冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功 。 荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效 , 常用于暑热烦渴、暑湿泄泻等 。 猪苓能利尿渗湿 , 泽泻能祛水利尿、渗湿、清热 , 鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃 , 活血通络、温中下气 。 再配以扁豆、苡米为汤、清润可口 , 清热解暑 , 健脾祛湿 , 开胃补益 , 为三伏天的家庭靓汤 。
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