如今的商家为了迎合消费者日渐雕琢的口味 , 对于月饼的馅料和口味可谓是挖空心思得力求新奇 。 近年来也是创新了不少口味和形状的月饼 , 再加上地区差异 , 国内的月饼月饼种类十分繁杂 。 那么 , 月饼有什么馅或口味?下面为大家介绍市面上常见的一些月饼 。
传统月饼的常见馅料
【月饼有什么馅 中秋月饼口味花样百出】1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上最常见的月饼 , 以莲蓉和蛋黄为馅料 , 它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香 , 甜味深沁人心 , 可谓是中秋月饼的经典品种 。 莲蓉就是莲子(打碎的) 。
2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃 。 顾名思义 , 馅完全是由一大团鲜肉组成 , 皮脆而粉 , 又潜伏着几分韧 , 丰腴的肉汁慢慢渗透其间 , 可谓一绝 。
3、栗蓉月饼:栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料 , 板栗富含淀粉和矿物质 , 但是脂肪含量却低于其他坚果 , 相对而言更加健康 。
![月饼有什么馅 中秋月饼口味花样百出](http://pic.yunnanlong.com/221204/14500J4M-0.jpg)
4、豆沙月饼:豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒 , 就制成了豆沙月饼的馅料 。 豆沙月饼口感同样出色 , 具有浓郁的豆香味 , 咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。
5、五仁月饼:所谓五仁 , 并非只有五种 , 而是由多种不同馅料制成 , 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 , 有圆满、和谐的寓意 。
6、火腿月饼:火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿 , 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心 , 用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。 其表面呈金黄色或棕红色 , 外有一层硬壳 , 油润艳丽 , 千层酥皮裹着馅心 。 这种月饼既有香味扑鼻的火腿 , 又有甜中带咸的诱人蜜汁 , 入口舒适 , 食而不腻 。
![月饼有什么馅 中秋月饼口味花样百出](http://pic.yunnanlong.com/221204/14500K920-1.jpg)
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