1、冷藏保存：挑选生命力较强的活螃蟹 ， 用棉绳将螃蟹的钳子和腿都绑起来 ， 减少其活动消耗 ， 然后放在盘子里 ， 置于冰箱冷藏室 ， 再在螃蟹身上盖上一条湿毛巾 ， 以保持水分和湿度 ， 控制温度在5-15度之间 ， 可保存螃蟹3-5天左右 。
【大闸蟹怎么保存过夜】2、常温保存：挑选活力旺盛的螃蟹 ， 准备一个稍高的塑料桶子 ， 然后将螃蟹放到里面 ， 加入其身高一般高的水量 ， 放到阴凉通风的地方 ， 可喂些小鱼小虾吃 ， 也能让螃蟹再活3-5天的时间 。
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