排骨汤可以放花椒吗
可以 。花椒含有多种挥发油，气味芳香，可以去除肉类食物的腥膻气味，是常见的调味品，排骨焯水后炖汤可以减少腥味，也可放香葱、生姜、花椒等香料去腥膻，如果是炖清汤，不建议放花椒，花椒味浓重、辛辣，如果是炖浓汤，可以放少许花椒提香增味 。
排骨汤炖多久合适：【排骨汤可以放花椒吗】需要1~2小时 。一般来说，炖排骨汤需要1~2小时，如果是用高压锅炖汤，50~70分钟即可，炖汤的过程中不要中途加水，因为水温的变化会影响汤的口感 。另外，炖排骨汤可以在出锅10~15分钟之前放盐调味，太早放盐会使肉质变老，如果出锅后再放盐，那排骨就不会入味 。
推荐阅读
- 排骨汤是用大火炖吗
- 排骨汤什么时候放盐
- 西红柿鸡蛋汤可以放虾米吗
- 瘦肉汤隔水蒸多长时间
- 西红柿鸡蛋汤里能放紫菜吗
- 三七排骨汤里加红枣可以吗
- 莲藕排骨汤是发物吗
- 汤圆吃多了胃不舒服怎么办 五种方案快速消化
- 绿豆汤煮出来为什么是红色
- 绿豆汤能隔夜喝吗 冰镇的可以喝