视情况而定,只要没变质即可食用 。
蜂蜜变质后,最常见的表现是味道甘甜的蜂蜜产生了浓郁的酸腐味,甚至酒精味 。另外,蜂蜜中水分增加,质地变的清晰,味道变差,都是蜂蜜变质后的主要表现 。如果蜂蜜包装产生的胀气也说明蜂蜜已变质,则不建议食用 。
怎么鉴别蜂蜜是否变质:1、品尝味道:平时鉴别蜂蜜是否变质,是可以品尝它的味道,那些没有变质的天然蜂蜜,味道甘甜,只有很轻微的弱酸味儿,但如果蜂蜜变质以后,它会发酵,产生大量的酸性物质,这时人们打开瓶盖就能闻到浓郁的酸味儿,品尝时它的酸味也会特别重 。
2、看质地:质量好的天然蜂蜜,质地粘稠,是一种浓稠的液体状物质,但它在变质以后,形态结构都发生了明显变化,这时的蜂蜜会变得特别,心水分数量明显增加,而且有时候变质的蜂蜜还会底上分离,上层有大量水分析出 。
【蜂蜜放冰箱多久就不能吃了】3、看汽泡:平时鉴别蜂蜜是否变质,还可以通过蜂蜜中的气泡来判断,因为蜂蜜在变质以后,会有大量的二氧化碳产生,这时蜂蜜中就会出现大量的气泡,如果蜂蜜是密封的,瓶子中,这时就会出现明显的胀瓶现象,严重时还会出同蜂蜜烟花爆炸的情况 。
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