西兰花煮5~6分钟左右能熟 。从营养上面来说 ， 西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素 ， 这些物质都比较容易被煮熟 ， 其次 ， 从西兰花结构上来说 ， 西兰花主要结构呈花絮 ， 并且里面的松散程度较高 ， 很容易被煮熟 ， 因此西兰花在水开之后煮5~6分钟左右即可被煮熟 。
西兰花：
【西兰花煮几分钟熟】西兰花 ， 别名：西蓝花 ， 十字花科薹属植物 。其叶子大 ， 主茎顶端形成肥大的花球 ， 绿色或紫绿色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 侧枝的顶端各生小花球 。它原产意大利 ， 是一种常见蔬菜 。西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析 ， 每100克新鲜西蓝花的花球中 ， 含蛋白质3.5克～4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
