可以 。糙米是没有去除麸皮和胚芽的米，更大程度的保留维生素，膳食纤维，矿物质元素成分，而且麸皮是整粒米中营养价值最高的一部分，用来蒸米饭吃，不但能摄取更多的营养成分，对健康也有好处 。常食糙米蒸饭，可以改善青春痘，黑斑，皱纹，皮肤粗糙不良等皮肤问题 。糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品 。
糙米饭好处：
1、糙米对肥胖和肠胃功能障碍有很好的改善作用，能有效调节体内新陈代谢，内分泌异常 。
2、多吃糙米，还能防治便秘，净化血液，能起到强化体质的作用 。
【糙米可以蒸米饭吗】3、糙米的胚芽中含有大量的维生素E，能促进血液循环，常吃糙米，可以有效维护全身功能 。
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