可以，但不建议 。泡打粉是复合膨松剂，是由苏打粉配合其他酸性材料，并加上玉米粉为填充剂制成的白色粉末 。泡打粉在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，有一部分会释出二氧化碳，同时在烘焙加热过程中释放出气体，会使产品达到膨胀及松软的效果 。但是用泡打粉制作的馒头并没有酵母粉制作的甜度高 。
泡打粉发面怎么不起：1 。泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发的比较小或者发不起来 。
【泡打粉可以做馒头吗】2 。水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应，释放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能会导致面团发不起 。
3 。温度不够：使用泡打粉发面需要将面团放在较高的温度中，温度不够也可能导致面发不起 。
推荐阅读
- 糯米粉可以做蛋糕吗
- 橙子皮可以做陈皮吗
- 小麦粉可以做什么
- 怎么制作b货翡翠，翡翠B货怎么样可以做成A货
- 低筋面粉可以做月饼吗
- 土豆淀粉可以做什么
- 小麦粉可以做南瓜饼吗
- 哪些水果可以做馅
- 葫芦怎么吃
- 葡萄干可以做哪些美食