【什么是五谷杂粮】
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五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 , 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 , 而五谷杂粮也泛指粮食作物 , 所以五谷也是粮食作物的统称 。五谷杂粮中的营养素非常丰富 , 其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍 , 而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素 , 更是丰富的宝藏 。
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