【冰糖雪梨用什么梨】雪梨 。冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,可为人体补充元素,适合秋天食用 。做法:将雪梨洗净,去皮 。去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感 。将处理好的梨,切成滚刀块 。锅中加入适量水,烧至快开时,加入冰糖,小火加热至冰糖融化 。冰糖化完后,把梨块放进去 。大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可 。
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