1、盐水煮法：用刀在板栗中间切个口子 ， 放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮 。
2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用开水浸没盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开剥皮即可 。
3、切口浸泡法：板栗对半切开 ， 去掉外壳 。用开水盖泡5分钟即可 。
【生板栗怎么去皮去壳】4、筷子搅拌法：将栗子切成两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。
5、电饭锅法：板栗清洗后 ， 切个口子放在电饭锅中 ， 不用放水按下煮饭键 ， 取出剥壳和皮即可 。
6、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可 。
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