【粽子可以进行冷冻吗】
可以 ， 但不建议 。冰箱冷冻可以延长粽子的保存时间 ， 但粽子放冷冻室之后会被冻结成块 ， 从而里面滋生一定水分 ， 解冻时粽子的口感会深受影响 ， 变的软烂没有嚼劲 ， 其次还会使粽子的营养价值下降 ， 因此粽子虽然可以放冰箱冷冻 ， 但不建议放 。
粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候称为“角黍” ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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