释迦果没熟可以吃，但味道会有些酸涩，口感不佳 。可用催熟的办法使其快熟 。适宜的温度下，可将释迦果和熟苹果装在箱子里密封起来，让苹果释放乙烯催熟；还可以放到米缸里，或者用报纸包起来，外面洒点水，在不通风处捂上几天就会变软 。
怎么辨别释迦果是否成熟：【释迦果没熟能吃吗】辨别释迦果是否成熟从颜色、触摸、顶端开裂情况、重量来判断 。成熟的释迦果的颜色是深的发黑，摸起来软软的，顶端有开裂，果重是比较轻的，有弹性 。没熟的释迦果是鲜绿色的，捏着有点硬，顶端不会开裂，果实较重 。综上一般就可以辨别出释迦果是否成熟了 。
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