【青皮核桃怎么清理】
用专用小刀 ， 把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来 ， 然后再把去掉青皮的核桃放在清水中 ， 用铁刷子进行进一步清理 ， 把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净 ， 最后再用细针或牙刷做最后的处理 ， 即可把青皮核桃清理干净 。核桃营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 ， 此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
核桃 ， 又称胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬 ， 需砸开食用 。
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