柚子打开里面有黄色胶状的是什么 _柚子

柚子里面的黄色胶状物质是什么
那黄色的液珠就是树胶,结这个果的柚子树的树杆也同样流出这样的树胶,这树已经感染病菌了.这个柚子最好不要吃,吃了不但口感不好,或许还会有异味.
柚子皮里面有黄色胶状物，但是柚子好好的，请问这是什么？
是柚子树的树脂哦，有胶状物说明柚子熟过头了，并不影响食用
柚子里面有金黄色胶状物是什么，柚子还能吃吗？
黄色胶状的物体是是柚子的果胶，果胶是植物中的酸性多糖物质。不影响食用。天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在
它形成了相邻细胞的中间层，使植物组织细胞紧密地粘在一起。原果胶不溶于水，但在酸、碱、盐等化学试剂和酶的作用下可分解为水溶性果胶。
果胶本质上是一种线性多糖聚合物，含有数百至1000个脱水半乳糖醛酸残基，平均相对分子质量为50，000至150，000 。

扩展资料：
作用
果胶可以形成有弹性的凝胶。不同酯化程度的果胶形成凝胶的机理不同，高甲氧基果胶必须在低pH值和高糖浓度下才能形成凝胶，一般要求果胶含量<1%，蔗糖浓度58%~75%，pH2.8~3.5 。
由于pH2.0～3.5可以防止羧基的解离，使水合度高且带电的羧基转化为非带电分子，从而减少分子与分子水化之间的排斥，有利于形成分子间键合和三维网络结构。
当蔗糖浓度达到58％～75％时，由于糖对水分子的争夺，中性果胶分子的溶解度大大降低，有利于分子氢键和凝胶的形成
参考资料来源：百度百科－柚
参考资料来源：百度百科－果胶
柚子皮里面有黄色胶状物，但是柚子好好的，请问这是什么？
氧化褐变产生的物质。
南京农业大学园艺学院教授汪学驹认为，黄色的胶状物，其实是柚子的果肉部分，之所以看上去像黄色的，是因为细胞“受了伤”，能不能吃要看“受伤”原因。
“有的时候，柚子放置的时间长了，柚子肉局部出现了氧化褐变，就会出现黄色胶状物；有的，则是运输或者是病虫害造成了组织伤害，出现了氧化褐变。”

扩展资料柚子食用禁忌
宜食
柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。
忌食
柚子因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
参考资料：百度百科《褐变》
柚子中发现有黄色胶状物，请问黄色胶状物是什么？
吃柚子时，发现柚子里面有少量黄色的胶状物，有点像树皮上流的树胶。它是什么，能吃吗？
这个问题，引起了很多网友的好奇，很多人同问，黄色胶状物是什么？
对此，南京农业大学园艺学院教授汪学驹认为，黄色的胶状物，其实是柚子的果肉部分，之所以看上去像黄色的，是因为细胞“受了伤”，能不能吃要看“受伤”原因。“有的时候，柚子放置的时间长了，柚子肉局部出现了氧化褐变，就会出现黄色胶状物；有的，则是运输或者是病虫害造成了组织伤害，出现了氧化褐变。”一般情况下，柚子掰开时间长了，里面的薄壁细胞出现类似“胶状”物质，这不影响食用；但是如果是病虫导致袖子出现了组织伤害，出现了类似于胶状物的物质，从安全考虑，不建议吃。