冬枣发苦建议不要吃 。正常的冬枣果肉酥脆 ， 甜味均一自然 ， 表皮不红而发黄的部分 ， 味道也很甜 。冬枣发苦说明含糖精钠过多 ， 吃了不利身体健康 。
冬枣发苦的原因是泡了糖精水的缘故 。有的商家为了使青色枣子卖相更好 ， 会使用糖精水泡枣子 ， 使得枣子表皮变红 ， 口味变甜 。如果使用糖精钠过多 ， 枣子表皮就会甜得发苦 。
冬枣选购妙招：第一招：看颜色 。正宗冬枣果皮色泽自然过渡 ， 青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明（这是由于泡水时的水面分界线留下的） ， 或者完全变红一点青、黄色都没有 。
第二招：摸表皮 。正宗冬枣果皮饱满圆润 ， 摸起来脆嫩而有韧性 。在热水中浸泡几个小时 ， 果皮免不了有点褶皱 ， 尤其是尾部容易发软溃烂 。就像冬天洗澡时间过长 ， 我们的手指头皮肤也会褶皱一样 。
【冬枣发苦要怎么吃】第三招：尝味道 。正宗冬枣口味清香甜蜜 ， 皮薄而肉甜 ， 丝丝入味 。糖精泡的冬枣却是泡的了皮 ， 泡不了心 ， 皮甜肉不甜 。且皮的甜味特别重 ， 导致吃完后味发苦 。
推荐阅读
- 柠檬茶发苦能喝吗
- 茵陈熬水要煮多久
- 鲍鱼要去内脏吗
- 巴氏鲜奶要煮沸吗
- 要个家政柜还不简单，一个巴掌大小就足够，何必纠结房子面积问
- 车厘子发苦还能吃吗
- 暖风机是要一直开着吗
- 生吃莲子为啥要去芯
- 佛手瓜生吃要削皮吗
- 鲍鱼干需要放冰箱吗