隔夜的螃蟹是可以吃的 ， 但是要注意保存妥当 。如果螃蟹没有变质 ， 第二天吃是可以的 ， 只需要简单的热一下就可以 ， 但是不要放的时间太久 。
【螃蟹可以隔夜吃吗】不管是生的还是熟的螃蟹 ， 都放入冰箱中冷冻保存 。注意一定要冷冻 ， 不能冷藏 。过几天再吃时 ， 上笼蒸熟、蒸透再吃就可以 。只要蒸透就不会闹肚子 ， 只是口味稍差点 ， 不如鲜活现蒸的好吃 。
熟螃蟹的保鲜技巧：1、建议可以先用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉通风处 ， 可以保鲜6-8个小时 。
2、如果天气比较热 ， 则最好放到冰箱冷藏室了 ， 这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。
3、想长时间存放熟螃蟹 ， 比如过夜保存 ， 则要把螃蟹放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来 ， 能更好地保持螃蟹的鲜味 。
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