【蕨菜是苦的能吃吗】
1、能吃的情况:蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分,若蕨菜色泽新鲜,茎部鲜嫩,但是有的发苦,这样的蕨菜属于苦蕨菜,可以继续食用 。
2、不能吃的情况:新鲜蕨菜的保存时间较短,容易受潮,出现变酸、变苦等变质现象,若是这种情况让蕨菜变苦,继续食用可能会引起不适,不宜食用 。
蕨菜分布于中国各地,但主要产于长江流域及以北地区,亚热带地区也有分布;也广布于世界其他热带及温带地区 。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方 。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉,供食用,根状茎的纤维可制绳缆,能耐水湿,嫩叶可食,称蕨菜;全株均入药
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