【牛肉是发物不】
不是 。牛肉是肉食品种之一 ， 富含丰富的营养 。主要是含有一些肌氨酸 ， 有效的增长肌肉、增强力量 ， 还可以补充三磷酸腺苷 ， 增强身体的免疫力 。维生素的含量也非常高 ， 且牛肉之中具有大量蛋白 ， 可以有效促进身体的新陈代谢 。牛肉里含有一些钾离子和铁离子 ， 既能补充身体所需要的微量元素 ， 又能够促进体内红细胞生成 。
牛肉 （肉类食品）：指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 ， 来源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 ， 也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 ， 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 ， 牛肠也可以吃 ， 不过常用来做香肠衣 ， 牛骨可用做饲料 。
阉牛和小母牛肉质相似 ， 但阉牛的脂肪更少 ， 年纪大的母牛和公牛肉质粗硬 ， 常用来做牛肉末 ， 肉牛一般需要经过育肥 ， 饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质 。
牛肉是世界第三消耗肉品 ， 约占肉制品市场的25% ， 落后于猪肉（38%）和家禽（30%） ， 美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家 。按2009年人年消费来看 ， 阿根廷以64.6千克排名第一 ， 美国为42.1千克 ， 欧洲为11.9千克 ， 最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国 ， 牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响 。
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