可以用钳子将榛子的壳去掉，快捷又方便 。
榛子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，榛子肉又非常完整 。
【青皮大榛子怎样去皮】将榛子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子 。五分钟后取出，用刀将栗子切开，榛子皮就连着榛子壳一起脱落了 。
榛子：榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素 。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼 。
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