1、油炸水果类:炸香蕉 , 草莓酥 , 榴莲酥 , 炸苹果圈等 。
2、油炸蔬菜类:辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等 。
3、油炸熟食类:炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等 。
【油炸食品有哪些】4、油炸肉类:炸鸡、炸牛排、炸猪排 , 炸鱼肉等 。
油炸小吃是我国传统的小吃之一 , 无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子 , 还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等 , 无一不受人们的信赖 。油炸小吃的品种也非常多 , 可以炸不同类型的食物 。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等 。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料 , 如辣椒、芝麻、香油、甜酱等 。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法 , 即将食品置于较高温度的油脂中 , 使其加热快速熟化的过程 。油炸可以杀灭食品中的微生物 , 延长食品的货架期 , 同时可以改善食品风味 , 提高食品营养价值 , 赋予食品特有的金黄色泽 。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点 。
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