冷藏:成熟的西红柿擦干表面水分,放在2~4℃之间冷藏会比较好,能保存10天左右 。而且西红柿在冷藏时会散发乙烯,能催熟和其一起摆放的蔬菜水果,最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
速冻:将西红柿放在食品袋中,放置在冰箱的冷冻室,一般三个小时左右就能冻结,吃的时候再拿出来解冻 。
西红柿营养价值:【西红柿保存方法放冰箱】西红柿又叫番茄,为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实 。味干酸、性微寒,具有生津止渴、健胃消食的功效 。用于口渴、食欲不振 。医学专家认为每人每天吃两到三个番茄,就可以满足一天维生素C的需要,喝上几杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半 。番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸 。对整个肌体的新陈代谢过程大有补益,可促进胃液的生成,加强对油腻食物的消化 。番茄中的维生素B有保护血管、防治高血压的作用 。并能改善心脏的工作,此外,常饮番茄汁可使皮肤健美,番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁还可以起到减肥的作用 。番茄营养丰富,含有丰富的维生素C,可以美化皮肤、淡化斑点,还可以提高自身的免疫力,不容易生病 。
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