![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514G256-0.jpg)
用料:水豆腐一块、虾皮一把、盐适量、植物油一勺 。
【水豆腐怎么炒】1、热油放葱爆锅 。
![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514M342-1.jpg)
2、豆腐放进锅里,用锅铲子直接铲碎豆腐 。
![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514L2M-2.jpg)
3、豆腐铲成小块,用小火翻炒 。
![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514G963-3.jpg)
4、豆腐炒的发黄上色,放小虾皮一把 。
![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514L563-4.jpg)
5、翻炒均匀关火出锅了 。
![水豆腐怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/09514JE7-5.jpg)
水豆腐是一种地方特色小吃,属于闽菜 。一种说法是,水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩 。可以用来做菜 。另一种说法是,水豆腐是豆浆加石膏煮熟后,还没放进容器压榨成型的豆腐,相对前一种来说,这种豆腐更加的嫩,一般当小吃来吃 。水豆腐烘干之后就成了干豆腐,又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干 。
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