准备食材：干豆角半扎、干辣椒适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、七彩椒适量、油适量、盐适量、酱汁适量 。
【七彩椒怎么炒好吃】干豆角、干辣椒清水浸泡10-20分钟直至变软捞出沥干 ， 刨3-4个蒜 ， 用清水洗干净 。
干豆角、干辣椒切段 ， 前几天腌制好的七彩椒用筷子夹5个出来切成块状 。
锅中放入适量的油 ， 倒入蒜、七彩椒爆香闻到香味 ， 再倒入干辣椒、干豆角、姜片（腌制过的姜片）翻炒1-2分钟 ， 倒入适量的清水 。
锅中开始慢慢收汁 ， 倒入少量的盐、鸡精、生抽、耗油、腌制过的七彩椒酱汁 ， 翻炒两下 ， 关火 。
取盘 ， 出锅 ， 这样炒出来的七彩椒炒干豆角酸辣可口 ， 特别合适跟白米饭一块吃哦 。
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