主料：莲藕300克 。辅料：油10毫升、盐2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡萝卜15克、青椒10克、葱姜5克 。
莲藕洗干净去表皮 。
莲藕切成片放到冷水中 。
胡萝卜、青椒洗干净切成片 。
木耳提前泡发后撕成小朵 。
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出 。
再起油锅，葱姜煸香后放藕片入锅炒 。
木耳入锅炒，加水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒 。
【素炒莲藕怎么炒好吃】食材熟，加白糖、盐炒 。
炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出 。
烹饪技巧1、此菜不宜添加色重味重的调味品 。
2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化 。
3、尽量不要用铁锅炒莲藕 。
推荐阅读
- 土豆丝怎么炒软
- 怎么测试翡翠 怎么测试翡翠的荧光反应
- 端午节怎么画 端午节简笔画教程
- 车辆过户怎么办理 车辆过户手续办理流程介绍
- 柯基犬怎么养 如何养柯基犬
- 生面怎么炒
- 怎么查医保余额 怎么查询医保卡个人帐号余额
- 居住证明怎么办理 居住证明如何办理
- 公积金编号怎么查询 公积金编号如何查询
- 翡翠上有划痕怎么去除 翡翠上的金属痕怎么去掉