主料：小白菜350克 。辅料：植物油12克、盐3克、蒜1瓣 。
植物油烧热 。
放小白菜白色部分先炒一分钟 。
放蒜片炒一分钟 。
放菜叶部分炒匀 。
调入盐再炒匀即可 。
【素炒小白菜怎么炒好吃】
成品 。
烹饪技巧：
小白菜清洗后不用把水沥得太干，可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色 。
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