粉丝要泡多久【粉丝要泡多久 如何挑选粉丝】 一般粉丝用冷水泡15-20分钟即可 。 用热水的话 ， 5分钟即可 。 粉丝泡太久口感会不好 ， 并且在煮的过程中也很容易断掉 。 而且如果粉丝长时间浸泡并且中途都没有换水的话 ， 粉丝在浸泡的过程中容易滋生细菌 。
粉丝用冷水泡还是热水 粉丝最好使用温水泡 。 用温水泡的粉丝口感好 ， 但需要把控好时间与温度 ， 而用热水泡容易使得粉丝被烫烂 ， 影响口感；至于用冷水泡 ， 除了需要长时间来泡外并没有什么问题 ， 如果是不赶时间的情况下可以采用冷水泡 。
如何挑选粉丝 大家在挑选粉丝的时候 ， 首先要看一看粉丝的颜色 ， 由于粉丝是用淀粉等做成的 ， 所以它的颜色既不会是纯白的也不会是透明的 ， 而是有一点米白色 。
其次大家可以看一看粉丝的光泽度 ， 质量好的粉丝看起来就会非常有光泽感 。 最后大家还可以摸一摸粉丝 。 好的粉丝摸起来特别有弹性 ， 不会一摸就断 ， 而劣质的粉丝就会特别脆 ， 容易断 。
除此之外 ， 大家还可以闻一闻粉丝的味道 ， 质量好的粉丝是没有任何异味的 ， 只有一点淀粉的味道 。
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