用料:猪肉300克 , 胡萝卜50克 , 干木耳8克 , 青椒1个 , 蒜2瓣 , 酱油1汤匙 , 料酒1汤匙 , 淀粉1茶匙 , 盐1小勺 。
1、木耳用温水泡发 , 泡发好后冲洗干净 , 撕成小块待用 。
2、猪肉切成丝 , 放入盘中 , 用少许淀粉和酱油腌制一会儿 。
3、胡萝卜和青椒切片 , 蒜拍碎 , 剥去外皮后切末 。
4、锅里烧热油 , 放入肉丝快速炒散 。
5、划炒至肉丝变色后 , 淋入料酒和酱油 , 翻炒均匀 。
6、加入胡萝卜和木耳一起拌炒 , 炒至断生 。
【萝卜怎么炒才好吃】7、再加入青椒 , 炒至断生 , 加入蒜末 , 翻炒均匀 , 再加入适量盐翻炒一会儿即可出锅 。
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