【包子是谁发明的 包子是冷水蒸还是热水蒸】 包子是诸葛亮发明的 。 “包子”一词最早是出现在宋朝时期 , 在此之前称之为“馒头” 。 据传包子是诸葛亮征孟获时候发明出来的 , 其形状为人头形 , 后来随着历史的发展 , 慢慢地改成禽肉馅 。
明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头 , 诸葛之征孟获 , 命以面包肉为人头以祭 , 谓之蛮头 。 ”直到宋代 , 才将有馅的“馒头”改称为包子 。
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包子是冷水蒸还是热水蒸 蒸包子的时候用冷水蒸是比较好的 。 这是因为冷水蒸的时候 , 把冷水加热到热水是有一个循序渐进的过程的 , 这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵 , 使包子皮变得蓬松软香 , 而且包子里面的馅也比较容易蒸熟 。 如果用热水蒸的话 , 由于蒸笼里面的温度过低 , 所以会影响包子的发酵 , 蒸出来的包子有可能就会变得硬邦邦的 , 而且体积也会缩小 , 没有蓬松感 。 所以建议蒸包子的时候用冷水蒸比较合适 。
![包子是谁发明的 包子是冷水蒸还是热水蒸](http://pic.yunnanlong.com/221210/1G3241M4-1.jpg)
蒸包子的最佳时间 一般家里制作包子 , 包子生坯包好后就要上笼蒸了 , 在此要掌握好蒸包子要多长时间 。 生坯逐个放入笼屉中后 , 每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。 笼屉放入锅中 , 锅底加适量清水 , 加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。
诸葛亮介绍诸葛亮 , 字孔明 , 号卧龙 , 琅琊阳都(今山东省临沂市沂南县)人 , 三国时期蜀汉丞相 , 中国古代杰出的政治家、军事家、发明家、文学家 。
诸葛亮散文代表作有《出师表》《诫子书》等 。 曾发明木牛流马、孔明灯等 , 并改造连弩 , 叫做诸葛连弩 , 可一弩十矢俱发 。 诸葛亮一生“鞠躬尽瘁 , 死而后已” , 是中国传统文化中忠臣与智者的代表人物 。
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