步骤1
准备食材：低筋面粉150克、无盐黄油50克、淡奶油15克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬皮屑10克、盐3克、白砂糖40克 。
步骤2
用小锅融化无盐黄油和奶油 。
步骤3
模具刷黄油后 ， 抖入低筋面粉至表面后 ， 敲掉多余面粉 。
【柠檬磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么做】步骤4
低筋面粉和泡打粉混合过筛备用 。
步骤5
细砂糖和柠檬皮屑揉搓出香气 。
步骤6
全蛋液分次加入盐和柠檬汁、细砂糖和柠檬皮屑 ， 混合均匀 。
步骤7
分三次将粉类倒入蛋糊 ， 并从底部轻轻翻拌均匀 。
步骤8
将翻拌好的面糊取一小部分与黄油混合物翻拌均匀 。
步骤9
将混合物再倒入剩余面糊里翻拌均匀 。
步骤10
倒入模具后 ， 用小勺快速搅拌消泡 。
步骤11
烤箱上下火预热170度 ， 烘烤35分钟后倒扣在烤网上脱模即可 。
