用料：茄子2个、土豆2个、尖椒1个、酱油2勺、鸡鲜调味料半勺、淀粉1勺、葱姜蒜适量、糖、盐 。
【地三鲜怎么做】1、茄子切块 ， 裹上面粉备用 。
2、尖椒去籽 ， 切菱形片备用 。
3、土豆切滚刀片 。
4、锅中加宽油 ， 油热后倒入茄子过油 ， 炸至表面呈黄色 。
5、土豆同样过油 。
6、加入半勺原味鲜鸡粉、2勺红烧酱油、1勺淀粉、适量水调开 ， 也可以根据口味加入适量糖和盐调味 。
7、葱姜蒜切片 ， 在锅中加一点底油 ， 爆香 。倒入提前过油的蔬菜翻炒 。
8、倒入碗汁快速翻炒至均匀裹上酱汁即可 。
