用料：面粉半碗、凉水适量、芹菜叶1把、蟹味菇1把、盐少许、香油少许 。
1、面粉放入碗中 ， 加入凉水 ， 搅拌成没有干粉絮状 。
2、芹菜叶洗净 ， 切碎末 ， 坐一锅开水 ， 将面疙瘩拨到水中 。
3、将蘑菇投入水中同煮 。
【芹菜叶子怎么做好吃】
4、待面疙瘩成熟后 ， 撒芹菜叶、盐 ， 香油 ， 即可出锅 。
小贴士：芹菜 ， 属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种 。旱芹香气较浓 ， 又名“香芹" ， 亦称"药芹" 。芹菜是高纤维食物 ， 其经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克 ， 芹菜还含有胡萝卜素和其它多种B族维生素 ， 其叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等 ， 能促进胃液分泌 ， 增加食欲 。
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