不能 。癞葡萄皮味苦性寒 ， 略带些毒性 。癞葡萄又名金铃子、葫芦科 ， 苦瓜属 ， 一年生攀援草本苦瓜的果实 。叶互生 ， 掌状5-7深裂 。花小 ， 单性 ， 雌雄同株 ， 黄色 。长不超过10厘米 。果实纺锤形 ， 有瘤状凸起 ， 成熟时橙黄色 ， 味苦 ， 瓤鲜红色 ， 味甜 。嫩果是绿白色 ， 成熟时呈白色 ， 后熟果是橘红色 ， 嫩果或老果均可食用 。
赖葡萄和苦瓜的区别：【赖葡萄皮能不能吃】苦瓜：苦瓜原产于南亚东印度地区 ， 适合热带与温带的环境 。现在在我国大部分地区都有种植 。苦瓜的颜色是绿色 ， 偏淡一些的绿 。整体包括里、面都是一种颜色 ， 只是深浅不一致 。人们都说苦瓜浑身是宝 ， 即可做为蔬菜食用 ， 也可直接生吃 。成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪 ， 其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值 。
赖葡萄：因为赖葡萄与苦瓜的外形过于相似 ， 以至于在古代 ， 人们都以为赖葡萄属于苦瓜的另一种叫法 。赖葡萄属于水果 ， 颜色是黄色 ， 而里面的果肉是红色的 。不同于苦瓜是一种颜色 。赖葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似 ， 而且赖葡萄在没有成熟之前也是苦的 ， 也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法 。赖葡萄的果肉是很甜美的 ， 而且含有大量的维生素等营养物质 。
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