准备好的青花椒清洗干净，滤干水分 。
可以根据自己每次用量分装放入准备好的袋中 ，加入适量凉白开（不要直接用自来水），然后真空封口 。
放入冰箱冷冻层冷冻温度在-18℃左右比较适宜 。需要用时，取出放自来水中稍微浸泡一下 。
青花椒：青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺 。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点 。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神 。”
【青花椒怎样保存才能保鲜呢】植株作防护刺篱 。果也可作调味香料 。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药 。种子可食用，又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃 。
