不能 。但种子可以吃 。七叶树的果实含有大量皂角苷 ， 叫做七叶树素 ， 是破坏红血球的有毒物质 。七叶树种子可食用 ， 但直接吃味道苦涩 ， 需用碱水煮后方可食用 ， 味如板栗 。也可提取淀粉 。木材细密可制造各种器具 ， 种子可作药用 ， 榨油可制造肥皂 。
七叶树：【七叶树的果子能吃吗】七叶树：是落叶乔木 ， 高达25米 ， 树皮深褐色或灰褐色 ， 小枝、圆柱形 ， 黄褐色或灰褐色 ， 有淡黄色的皮孔 。冬芽大形 ， 有树脂 。掌状复叶 ， 由5-7小组成 ， 上面深绿色 ， 无毛 ， 下面除中肋及侧脉的基部嫩时有疏柔毛外 ， 其余部分无毛 。花序圆筒形 ， 花序总轴有微柔毛 ， 小花序常由5-10朵花组成 ， 平斜向伸展 ， 有微柔毛 。花杂性 ， 雄花与两性花同株 ， 花萼管状钟形 ， 花瓣4 ， 白色 ， 长圆倒卵形至长圆倒披针形 。果实球形或倒卵圆形 ， 黄褐色 ， 无刺 ， 具很密的斑点 。种子常1-2 粒发育 ， 近于球形 ， 栗褐色；种脐白色 ， 约占种子体积的1/2 。花期4-5月 ， 果期10月 。
