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为什么脆柿子吃起来会涩

云知道脆柿子

脆柿子涩嘴什么原因
你好朋友
脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致 。
这样的脆柿子糖分不足，
且还含有大量的有机酸和鞣酸，
所以食用后会感觉很涩口 。
因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，
【为什么脆柿子吃起来会涩】这样的才是彻底成熟了的
脆柿子的柿子皮上含有大量的鞣酸，
食用后也会出现涩口的情况 。
所以，最好是削皮后再吃 。
吃完以后可以用生理盐水漱口 。
或者是刷刷牙 。
买来的脆柿子涩怎么办
盐水泡柿子去涩的原理是盐水可以让柿子和空气隔绝，无法正常呼吸，这样就分解了柿子中的一些糖分，产生了一些别的物质，会让柿子的口感变得比较脆爽 。
脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致 。这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量的有机酸和鞣酸，所以食用后会感觉很涩口 。因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的 。

为什么脆柿子吃起来会涩


挑选柿子的方法：
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买 。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子 。
什么是脆柿子
你说的是不是那种青的，去皮后吃起来脆脆的柿子 。这种柿子加工很简单的 。只要把长大的柿子摘下来，浸泡在石灰水里，一个月即可吃了 。没有成熟的柿子含有大量的鞣酸吃起来很涩，对人体不利 。泡石灰水是利用石灰水里的氢氧化钙将鞣酸中和，去除涩味 。摘柿子的时候选青的，泡好以后吃起来脆，带点黄的泡好后吃起来较甜 。就是不要选已经成熟的软的 。这种柿子会泡烂的

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