【小黄瓜怎么做好吃】用料：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克 。
1、黄瓜去蒂切条 ， 小米椒切圈 。
2、将黄瓜倒入碗中 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制3小时 。
3、将黄瓜挤出黄瓜汁 。
4、碗中放入醋 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 蒜片 ， 小米椒 ， 水 ， 搅拌均匀 。
5、倒入黄瓜 ， 麻油 ， 香油 ， 搅拌均匀 。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。
