冷藏保存：在冷藏前把有伤痕的黄蘑菇去掉 ， 再放在保鲜盒中密封起来 ， 然后放在冰箱的冷藏室中 ， 能让黄蘑菇保存十天左右不变质 ， 取出食用时依然新鲜 。
冷冻保存：把蘑菇放在保鲜袋中密封起来 ， 放入冰箱冷冻 ， 第二天取出 ， 用纸巾把表面水珠吸走 ， 再把蘑菇放在另外一个保鲜袋中 ， 密封存入冰箱冷冻 。
黄蘑菇：【黄蘑菇怎么保存不生虫子】黄蘑菇（黄绿蜜环菌）一般指黄绿蜜环菌 ， 又名黄蘑菇 ， 皇菇、黄环菌 ， 是一种名贵食用菌 ， 也是一种重要的高原生物资源 ， 主要分布于青海、西藏、四川、甘肃 。主产于海北(祁连、海燕、刚察) ， 黄南(泽库、河南) ， 海南(共和、贵德、兴海) ， 果洛(玛沁、甘德、久治) ， 玉树；其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优 。青海湖畔的夏季 ， 每年当雨季过后 ， 草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇 ， 这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了 ， 因为味道特别鲜美 ， 或炒肉 ， 或炖汤风味浓郁 ， 因这种蘑菇的颜色多数是黄色的 ， 所以本地叫黄蘑菇 。
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